Σοκολατένιο γλυκό κορμού.

Σοκολατένιο γλυκό κορμού.

Μεγαλωμένη σε χρόνια που τα συνηθισμένα μας γλυκά ήταν τα γλυκά του κουταλιού, οι σιμιγδαλένιοι χαλβάδες, οι κρέμες αραβοσίτου κι άντε και τα κέικ κόντεψα να λιποθυμησω όταν η εξαδέλφη μου έφτιαξε και πρώτη φορά μας κέρασε γλυκό κορμό! Αγύριστο ποντιακό κεφάλι η μάνα μου δεν πειθόταν με τίποτε να το φτιάξει η ίδια στο σπίτι μας. Έτσι κι εγώ κατασκήνωνα, σαν το ζητιανάκι στης θείας και προσευχόμουν να τους έρθει επισκέπτης να τον εκεράσουν, να πάρω κι εγώ ο ζήτουλας το κομμάτι μου. Σα μεγάλωσα κι έμαθα τα της κουζίνας το πρώτο μετά τη μακαρονάδα που ζήτησα να μάθω να φτιάχνω ήτανε τούτο το γλυκό. Έκτοτε δε λείπει ποτέ από την κατάψυξη μου και το θεωρώ ως το νοστιμότερο όλων. Με τα χρόνια εμπλούτισα της αρχική συνταγή και τώρα που η μάνα μου είναι πλέον μαζί μου, της μαθαίνω εγώ να το φτιάχνει. Από την κόρη στη μάνα λοιπόν. Σα να το πάμε λίγο ανάποδα οι Πόντιες μα κι αυτό έχει τη χάρη του

Συνταγή:
Χτυπάμε στο μίξερ μας 3 κρόκους αυγών,1 ποτήρι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας κακάο γεμάτες μέχρι επάνω επάνω ψηλά!
Στη συνέχεια στο μίγμα προσθέτουμε 150 γραμμαρια λυωμένο βούτυρο, μία βανίλια και ένα ποτηράκι του λικέρ κράνο και τα χτυπάμε όλα μαζί.
Σε ένα μπωλ μεγάλο θρυματίζουμε ένα πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου, τα τετράγωνα, και σε αυτό ρίχνουμε χοντροκομένα καρύδια και το μιγμα από το μίξερ μας. Στη συνέχεια απλά ανακατεύουμε να γίνουν μία μάζα, την οποία βάζουμε σε λαδόκολα, την τυλίγουμε σφιχτά και την βάζουμε στην κατάψυξη μας να παγώσει.
Πριν το σερβίρισμα μπορούμε να ρίξουμε τρούφα σοκολάτα στο γλυκό μας για να φαίνεται ωραιότερο στο μάτι. Σοκολατένια γεύση έχει ούτως ή άλλως.
Καλή επιτυχία!

About Στάλα στη μνήμη

Ό,τι παρήλθε, πέρασε και δεν ξαναγυρίζει. Μ' αν είχε λάμψη δυνατή και πάλι θα φωτίζει. Κ. Καραθεοδωρή View all posts by Στάλα στη μνήμη

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: